В каждом магазине, баре или ресторане, продающем напитки на основе хмеля, должна присутствовать специальная установка для розлива пива. Это не один агрегат, а целый комплект оборудования, занимающий много места и требующий грамотного монтажа. Как правило, установку для розлива пива можно арендовать у поставщика, с которым предприниматель заключает договор о сотрудничестве. А некоторые пивоваренные компании предоставляют клиентам оборудование бесплатно. Этот момент необходимо уточнить до того, как вы заключите договор с конкретным производителем.
Что входит в состав установки, используемой для розлива пива
Комплект оборудования, которое необходимо установить в магазине, продающем разливные напитки на основе хмеля, включает в себя:
1. Баллоны с углекислым газом, позволяющие обеспечить подачу пива из кегов.
2. Газовый редуктор, позволяющий снизить давление жидкости во время подачи.
3. Пивную колонну. Она предназначена для установки кранов и пеногасителей. В некоторых случаях без колонны можно обойтись.
4. Пеногасители. Они препятствуют образованию пены в процессе розлива напитка.
5. Краны и сифоны.
6. Заборную головку. Данное приспособление обеспечивает подачу углекислого газа в кег с пивом.
7. Охладители. Они улучшают вкус продукта, поступающего на розлив, а также сокращают расход углекислого газа.
8. Каплесборники, фитинги и хомуты.
Кроме того, в непосредственной близости от установки, предназначенной для розлива пива, необходимо разместить кеги, холодильники для хранения продукции, витрины и т.д. Заранее выясните, каике приспособления понадобятся вам для организации бизнеса, и ответственно подойдите к их выбору.
Какой должна быть установка для розлива живого пива
Качественные и вкусовые характеристики хмельных напитков зависят не только от рецептуры и технологии производства, но также от правильности их разлива. Помните об этом, выбирая оборудование для своего паба, кафе или магазина. Важно, чтобы установка, которой вы отдадите предпочтение, удовлетворяла следующим требованиям:
1. Производительность и функциональность.
2. Экологичность и безопасность для человеческого здоровья, подтвержденные сертификатами.
3. Эргономичность и компактность.
4. Простота монтажа и обслуживания, ремонтопригодность.
5. Привлекательность внешнего вида.
6. Продолжительный срок службы.
7. Доступная стоимость и наличие гарантии.
Отдавайте предпочтение сертифицированному оборудованию, выпускаемому известными производителями. Вы можете купить его (сразу или в рассрочку), а также взять в аренду. Второй вариант более предпочтителен для начинающего предпринимателя, поскольку позволяет минимизировать финансовые затраты на старте.